Nederland, het land waar brood de meest genoten lunch is. Iedereen is er mee op gegroeid, 's ochtends boterhammen smeren voor mee naar school of werk. Maar brood hoeft niet saai te zijn, je kan heel makkelijk iets lekkers van maken door vleeswaren te combineren met ei of groeten, of in dit geval allebei.
Voedingswaarden:
351 kcal
25 gram koolhydraten
16 gram vet
27 gram eiwit
Ingrediënten voor 1 persoon:
2 sneetjes volkoren brood
50 gram verse spinazie
1 theelepel dijonmosterd
1 gekookt ei
2 plakjes rookvlees
1 theelepel olijfolie
Bereiding:
Kook het ei zoals u ze het liefste eet, laat het ei goed schrikken en pel het ei wanneer het enigszins is afgekoeld
Verhit de olie in de pan en laat de spinazie slinken, voeg eventueel peper toe naar smaak
Smeer de dijonmosterd op de sneetjes brood
Leeg de geslonken spinazie hierboven op, en vervolgens een plakje rookvlees
Snijdt tenslotte het ei in plakjes en verdeel over de sneetjes brood
Eet smakelijk!