top of page
Zoeken

Ekomenu
Ekomenu Bij Ekomenu kunt u een lidmaatschap afsluiten waarbij je wekelijks een box ontvangt met een door u gekozen menu. Ze hebben ook...
Maarten Gijssel
7 mei 20181 minuten om te lezen
3 weergaven
0 opmerkingen


Bloemkoolsalade
Salades zijn de uitkomst bij warm weer, een afwisselende lunch en vormen altijd een goede aanvulling bij een buffet of BBQ. Deze salade...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
22 weergaven
0 opmerkingen


Broccolibrood
Een koolhydraatarm brood op basis van broccoli. Een extra portie groenten, en brood laag in koolhydraten, wat wil je nog meer. Heerlijk...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
19 weergaven
0 opmerkingen


Quiche met asperges en broccoli
Quiche, het gerecht dat je eigenlijk op elk moment van de dag wel kan eten. Als lunch, bij de borrel, als diner, het kan altijd! Deze...
Maarten Gijssel
31 jul 20172 minuten om te lezen
5 weergaven
0 opmerkingen


Spinazie-courgette muffins
Groenten, een continue discussie of we er wel voldoende van eten. Wat is dan een betere manier dan er een hartige muffin mee bakken....
Maarten Gijssel
31 jul 20172 minuten om te lezen
12 weergaven
0 opmerkingen


Courgettefrittata
De beste manier om restjes groenten op te maken is in een frittata, een eiergerecht wat met alle soorten groenten en aardappel te...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
9 weergaven
0 opmerkingen


Courgetterösti
Iedereen kent ze wel: röstirondjes, die heerlijke rondjes van geraspte aardappel. Zie hier een andere variant, namelijk gemaakt van...
Maarten Gijssel
31 jul 20172 minuten om te lezen
4 weergaven
0 opmerkingen


Gratin van aardappel en courgette
Een gezondere variant van aardappelgratin, die ook meteen een portie groenten bevat?! Ja het kan echt, in dit recept wordt de aardappel...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
5 weergaven
0 opmerkingen


Gevulde courgette met hüttenkäse
Groenten zijn heerlijk om te vullen, en courgettes zijn hier ideaal voor. Wanneer je ze een klein beetje uitholt, heb je een perfect...
Maarten Gijssel
31 jul 20172 minuten om te lezen
8 weergaven
0 opmerkingen


Bloemkoolnasi
Tegenwoordig zijn er allerlei groentevervangers voor deegwaren te koop. De meeste zijn ook erg gemakkelijk zelf te maken, en wanneer u...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
4 weergaven
0 opmerkingen


Pompoen uit de oven
Een heerlijk groentegerecht, perfect voor de herfstachtige dagen. De hazelnoten, kastanje champignons en pompoen zijn echte...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
8 weergaven
0 opmerkingen


Aziatische rijstschotel met Makreel
Vis is een bron van gezonde vetten, en in deze rijstschotel komt de makreel goed tot zijn recht. Een heerlijk Aziatisch gerecht, wat...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
7 weergaven
0 opmerkingen


Pompoen- bietlasagne
Een variatie op de klassieke lasagne. Door het gebruik van bieten en pompoen is deze lasagne naast smaakvol ook erg kleurrijk. De...
Maarten Gijssel
31 jul 20172 minuten om te lezen
5 weergaven
0 opmerkingen


Pompoen- en courgettespaghetti
Een heerlijke pasta, maar dan erg laag in koolhydraten. Door simpelweg de spaghetti te vervangen door slierten pompoen en courgette is de...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
8 weergaven
0 opmerkingen


Penne met asperges en zalm
Het witte goud, asperges. Persoonlijk kan ik elk jaar niet wachten tot het weer aspergetijd is! Asperges op de klassieke wijze blijven...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
10 weergaven
0 opmerkingen


Pompoen-paprikastoof
Een heerlijk groenterecept, perfect voor de herfst. Deze stoof is gevuld met groenten en daarmee de perfecte vitaminenboost voor natte...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
7 weergaven
0 opmerkingen


Visfilet met rijst
Wie houdt er niet van een heerlijk stukje goed bereide vis? Daar hoeft u niet voor naar een restaurant, met dit recept maakt u thuis in...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
7 weergaven
0 opmerkingen


Thaise Biefsalade
Een lichte Aziatische salade, perfect als luxe lunch voor het weekend. Deze salade heeft het allemaal: fris, zuur, pittig en een...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
9 weergaven
0 opmerkingen


Aardappel-prei soep
Door de basis van groenten is deze soep laag in calorieën, perfect als lichte lunch of als voorgerecht. Of als 4-uurtje, in plaats van...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
4 weergaven
0 opmerkingen


Chili con carne
Koude natte winterdagen vragen om comfort food, wat is er dan beter dan een grote pan huisgemaakte chili?! Met dit eenvoudige recept zet...
Maarten Gijssel
31 jul 20171 minuten om te lezen
9 weergaven
0 opmerkingen
bottom of page